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Alcatra com bacon
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Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 quilo e 1/2 de alcatra em peça
- 2 potinhos de caldo de carne KNORR
- 4 cravos-da-índia
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de orégano
- 150 g de bacon cortado em fatias finas
- 2 cebolas cortadas em tiras largas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 embalagem de molho de tomate pronto (340 g)
Para amarrar:
Barbante
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a carne e tempere com os potinhos de caldo de carne KNORR. Junte os cravos, o louro, o vinagre e o orégano. Reserve por 30 minutos.
- Cubra toda a superfície da carne com as fatias de bacon e amarre de uma extremidade a outra.
- Espalhe as tiras de cebola e reserve por mais 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne, reservando os temperos.
- Junte as cebolas, o restante do tempero que ficou na tigela, a água e o molho de tomate. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
- Destampe a panela e cozinhe por mais 50 minutos ou até o molho encorpar.
- Retire a carne, retire o barbante e corte a carne em fatias. Arrume as fatias em um refratário e cubra com o molho. Sirva quente.
Dica
Sirva o preparo acompanhado de batatas cozidas e passadas pelo molho da carne.
BEATRIZ DALAVIA
amo as receitas da vital..alias, amo todos os assuntos..me ajuda mto no meu dia a dia..pratico e facil de mexer..obrigada..e parabens por esse belo portal!!
JOCIANE ELANIR PEREIRA ROCHA
gente eu amo cozinhar, desde criança, e quero aqui agradecer de coração para a vital,que me manda essas receitas, as dicas, pra minha casa para minha beleza. obrigado muito obrigado mesmo vital, pois vejo em vocês amigos em que posso contar.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Estou salvando todas essas receitas nos meus favoritos...o difícil é escolher qual fazer....todas são maravilhosas!!!! Obrigada lindo Portal Vital!!!:)