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Sobremesas

Ingredientes
 

• 3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
• 1/2 Xícara(s) açúcar
• 3 Unidade(s) gema
• 2 e 1/2 Xícara(s) Ades original
• 1 Colher(es) de sopa rum
• 1 Xícara(s) nozes
• 1 Xícara(s) açúcar
• 3 Unidade(s) clara
• 1/2 Xícara(s) água
• 1 Xícara(s) açúcar
• 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 6 Unidade(s) ovo
• 2 Colher(es) de chá fermento químico
• 1/2 Xícara(s) nozes

Modo de preparo
 

1. Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata na batedeira, em velocidade média, as claras em ponto de neve. Adicione as gemas, uma de cada vez, sem parar de bater. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo. Retire da batedeira.
4. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Junte aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente. Acrescente as nozes e misture.
5. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar a superfície. Retire e reserve.
6. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no suco a base de soja, junte o açúcar, as gemas, as nozes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte o rum, misture e reserve.
7. Em uma panela média, junte o açúcar e a água. Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até começar a ficar com a cor amarelada.
8. Bata as claras em ponto de neve. Com a batedeira ligada na velocidade média, despeje a calda aos poucos, batendo sempre. Continue batendo por mais 10 minutos ou até que fique firme e esfrie.
9. Corte o bolo em 7 tiras no sentido vertical e divida em cinco partes no sentido horizontal, formando 35 pedaços.
10. Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), forme camadas alternadas de bolo, creme e marshmallow. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
11. Dica: Decore a última camada de marshmallow, utilizando o saco de confeitar com o bico pitanga.
12. Variação: Experimente utilizar conhaque ao invés de rum, sua sobremesa vai ficar deliciosa!