Bolo diferente
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 6 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
- 1/2 Xícara(s) açúcar
- 1 Litro(s) leite
- 3 Unidade(s) gema
- 2 Colher(es) de sopa margarina DORIANA extracremosa
- 6 Unidade(s) cereja
- 2 Xícara(s) açúcar
- 1 Xícara(s) água
- 10 Unidade(s) cravo-da-índia
- 1 Unidade(s) embalagem pão de fôrma
- 1 Xícara(s) coco
- 2 Colher(es) de sopa margarina DORIANA extracremosa
- 1 Unidade(s) abacaxi pequeno
Modo de preparo
- Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte as gemas e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Acrescente a margarina DORIANA extracremosa, misture, retire do fogo e reserve até esfriar.
- Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, metade do coco ralado e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre ou até formar um doce encorpado. Passe por uma peneira, separando a calda do doce.
- Misture a margarina DORIANA extracremosa ao doce de abacaxi com coco e reserve até esfriar.
- Acrescente a água à calda e reserve até esfriar.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio.
- Umedeça as fatias de pão na calda reservada e monte o bolo alternando camadas de pão, creme (reserve 1 xícara (chá) do creme) e doce de abacaxi. Finalize com uma camada de pão. Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
- Desenforme em um prato de bolo, retire o papel, cubra com o creme reservado, polvilhe o restante do coco ralado e decore com as cerejas. Sirva gelado.
- Dica: Lave bem a casca do abacaxi, e prepare um delicioso refresco. Ferva cerca de 1 litro de água com a casca do abacaxi. Coe, adoce e sirva gelado.
- Variação: Se preferir, substitua o abacaxi por 5 bananas-nanicas maduras.
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