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Risoto de peito de peru com pera
Um delicioso risoto preparado com arroz arbório, vinho branco, caldo de legumes, peito de peru e com a cremosidade especial da maionese HELLMANN’S
Tags: Cebola, Peito De Peru, Aves
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 3 Xícara(s) água
- 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR VITALIE
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 1/2 Unidade(s) cebola pequena ralada
- 4 Colher(es) de sopa vinho branco seco
- 80 Grama(s) peito de peru picado
- 1 Unidade(s) pera pequena com casca picada em cubos pequenos
- 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
Modo de preparo
- Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE, misture e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola. Acrescente o arroz e o peito de peru. Refogue por 3 minutos. Junte metade do vinho e refogue até secar.
- Acrescente aos poucos o caldo de legumes reservado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos. Junte a pera e cozinhe por mais 2 minutos ou até o arroz ficar macio e obter uma consistência cremosa. Coloque o restante do vinho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos ou até evaporar.
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Acrescente a maionese HELLMANN’S, misture e divida entre 6 refratários retangulares pequenos (10 x 6 cm). Sirva imediatamente.
VARIAÇÃO:
Para dar um toque especial, misture 1 colher (chá) de linhaça dourada.
DICA:
Risoto é um prato único para ser preparado na hora de servir. Portanto, é ideal para aquela visita que chega sem avisar na hora do almoço ou jantar.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm diferente!!! Vou fazer