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Peito de peru com farofa de tomate-cereja
Prato Principal
Tags: Orégano, Cebola, Peito De Peru, Tomate, Aves
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 4 Colher(es) de sopa suco de limão
- 1 Unidade(s) cebola pequena ralada
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 1 Quilo(s) quilo de peito de peru
- 8 Dente(s) alho
- 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
- 1 Colher(es) de sopa orégano fresco picado
- 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
- 2 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
- 200 Grama(s) tomates-cereja cortados ao meio
- 1 Xícara(s) farinha de mandioca
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, a cebola e o sal. Reserve.
- Com uma faca pequena, faça 8 cortes espalhados no peito de peru e coloque 1 dente de alho em cada corte. Coloque na tigela com o tempero reservado, cubra com filme plástico e reserve por 30 minutos na geladeira.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL, o orégano e o cheiro-verde. Retire o peito de peru da geladeira e cubra toda a superfície com essa mistura.
- Coloque em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até começar a dourar. Passe o peito de peru para uma travessa, corte em fatias e reserve.
- Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte o creme vegetal BECEL e aqueça até derreter. Junte o tomate-cereja e refogue por 3 minutos ou até começar a amolecer. Adicione a farinha de mandioca e misture até formar uma farofa umedecida.
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Coloque na travessa ao lado do peito de peru e sirva em seguida.
DICAS:
O peito de peru é encontrado congelado em supermercados. Abra a embalagem e retire a pele que o envolve. Se o peito de peru já for temperado, não é necessário colocar sal no suco de limão.
Experimente a farofa antes de finalizar o preparo; se necessário, coloque 1 pitada de sal.
ROSALIA FERNANDES SOARES
Oba !!! hoje teremos esta receita no jantar. Valeu Vital
ANA PAULA RAMOS ROTA
Sensacional essa receita!!!! Obrigada Vital!!! beijos