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Panquecas de frango com milho
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 2 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) cebola média ralada
- 1 Unidade(s) peito de frango cozido e desfiado
- 1 Lata(s) milho
- 1 Colher(es) de sopa extrato de tomate ELEFANTE
- 1 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
- 1 Colher(es) de chá sal
- 1/2 Xícara(s) leite
- 1 Xícara(s) leite
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 2 Unidade(s) ovos
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 1/2 Colher(es) de chá amido de milho MAIZENA®
- 1/2 Colher(es) de chá fubá
- 1 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) cebola pequena ralada
- 2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
- 2 Xícara(s) leite
- 50 Grama(s) queijo tipo parmesão ralado
- A gosto Para untar: óleo
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola, o frango, o milho e o extrato de tomate ELEFANTE.
- Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o sal e acrescente à mistura. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo. Deixe esfriar.
- Bata no liquidificador, o leite, o óleo, os ovos e o sal por 2 minutos. Junte o amido de milho MAIZENA® e o fubá e bata por mais 3 minutos ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.
- Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro). Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar do outro. Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa. Reserve.
- Coloque um pouco do recheio sobre metade de uma panqueca, enrole e coloque em uma travessa. Repita a operação até finalizar massa e recheio. Reserve.
- Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a cebola. Dissolva o amido de milho no leite e junte à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um molho.
- Cubra as panquecas com o molho e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.
SANDRA MARIA APARECIDA NERI SANTOS
otima receita vou encaminhar para minhas amigas
ANA PAULA RAMOS ROTA
Adoro essa receita!!!! humm delícia!!!
SILVANA CARVALHO
Vou fazer essa receita agora se ficar boa coloco um comentario, ok
Luiza Maria de Souza
fiz várias receitas suas...amei todas..uma delicia;;;podem me amndar mais pelo meu email? beijos a todos