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Frango com sementes e caponatta rápida
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 4 Unidade(s) filés de peito de frango
- A gosto Sementes de papoula, gergelim, linhaça e girassol
- 3 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN´S
- 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
- 1 Unidade(s) dente de alho picado
- 1 Unidade(s) cebola grande cortados em cubos médios
- 1 Unidade(s) cenoura cortada em cubos médios
- 1/2 Unidade(s) pimentão vermelho cortado em cubos médios
- 1/2 Unidade(s) pimentão amarelo cortado em cubos médios
- 1/2 Unidade(s) pimentão verde cortado em cubos médios
- 1 Unidade(s) abobrinha cortado em cubos médios
- 1 Unidade(s) berinjela cortado em cubos médios
- 1 Colher(es) de sopa tomilho, alecrim e salsinha picados
- A gosto Sal e pimenta a gosto
- 2 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN’S
- A gosto Para untar: azeite de oliva
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
- Em uma tigela, misture as sementes. Reserve.
- Em um dos lados dos filés passe a maionese HELLMANN´S e depois pelas sementes reservadas para que elas grudem no filé.
- Em uma frigideira média, coloque o azeite e aqueça em fogo alto. Sele os filés na frigideira primeiramente do lado das sementes até que doure. Vire e sele do outro lado.
- Leve ao forno preaquecido para que termine a cocção.
- Em uma frigideira grande, coloque o azeite e aqueça. Coloque o alho e a cebola e refogue. Acrescente a cenoura, os pimentões, a abobrinha e a berinjela e refogue por mais alguns minutos até que estejam cozidos. Acrescente o sal, pimenta e a maionese HELLMANN’S. Misture bem até que a maionese envolva os vegetais.
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Sirva a caponatta sobre os filés de frango e com um pouco de maionese HELLMANN’S.
DICA:
Se desejar, acrescente um pouco de água na caponatta para ficar menos cremosa.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Achei diferente!!!
claudia cristina
bem não foi dos melhores
Manoel Araujo Marins Marins
Brilhante abraço marins.
irene martins duarte duarte
ece muito boa muito nutritiva
Daiane teodoro
Essa receita vai deixar meu sabado mas saboroso...