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Filé de Frango Recheado
Receita perfeita para o feriado!
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 2 pessoas
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
Frango
- 400 g de filés de frango grossos cortados pela metade
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- meia colher (chá) de tomilho fresco
- 1 cubo de caldo de galinha KNORR
- 1 xícara (chá) de água fervente
Recheio
- 4 colheres (sopa) de cogumelos tipo paris picados
- 4 colheres (sopa) de peito de peru picado
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada no ralo grosso
- 1 colher (chá) de extrato de tomate ELEFANTE
- 2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA
- meia colher (chá) de tomilho fresco
Para prender:
Palitos de madeira
Barbante culinário
Modo de preparo
Frango
- Faça um corte no centro de cada filé, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso. Coloque em uma tigela e tempere com o vinho e o tomilho.
- Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente aos filés. Reserve por 1 hora nesse tempero.
Recheio
- Em uma tigela, misture o cogumelo, o peito de peru e a cenoura.
- Recheie os filés, prenda com os palitos e amarre com o barbante.
- Em uma panela de pressão, coloque os filés recheados. Junte o marinado, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco.
- Retire os filés, reserve em local aquecido e coe o caldo do cozimento.
- Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo do cozimento. Junte o extrato de tomate ELEFANTE, o tomilho e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente.
- Distribua sobre os filés e sirva em seguida.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm maravilhosa receita!!!Adoro!!
ANNA LUIZA SANTOS GONCALVES
Eu e minha mãe estavámos sem opção para o almoço, mas agora temos certeza que vamos fazer esse prato. Obrigada por colaborar na receita desse domingão!!!
maria sonia Lopes
Muito obrigada,por mim ajudar,com estas receitas,maravilhosas...bjs
ANA PAULA RAMOS ROTA
Muito gostoso!!!! Adorei..
DULCINA ABRAHAO
Minha família é fã de frango, portanto vou fazê-la para o jantar. Muito obrigada pelo preparo e cuidados nas matérias que recebemos... PARABÉNS!!!
MARIA ROSA SERANTES CURTO
Receita simples e saborosa que não agride a dieta nossa de cada dia! Parabéns, Mª Rosa
Zelia Tófolo
Esse prato realmente eu gostei zelia 14/06/2010
VERA KELANI
Vou experimentar ,para o almoço de amanhã .Volto dando meu veredito . Vera 12/06/2010
CRISTIANE FAUSTINO
Me parece ótima, aida mais que gosto muito de frango...
MARA RUBIA CANALE DOS SANTOS CANALE
vou fazer pra ver se e boa
ISABEL C C BULHOES
Não gostei. É muito sem graça.
ana mary vicente
parece muito bom!
Rita de Cássia Pélico
Excelente!!!!!!!!! Deu agua na boca!
ELISEU OLIVEIRA
com essa receita vou deixar a minha esposa de agua na boca