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Feijoada com frango
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Tags: Cheiro-Verde, Cebola, Feijoada, Frango, Aves
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: AcompanhamentoIngredientes
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 400 Grama(s) filé de frango cortado em cubos médios
- 400 Grama(s) sobre coxas de frango cortadas ao meio
- 1 Unidade(s) cebola pequena picada
- 1 Colher(es) de sopa extrato de tomate ELEFANTE
- 1/2 Xícara(s) cachaça
- 1/2 Xícara(s) suco de laranja
- 3 Cubo(s) caldo de bacon e louro KNORR
- 3 Xícara(s) água fervente
- 4 Xícara(s) feijão preto CAMIL cozido
- 1 Colher(es) de sopa cheiro verde picado
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de pressão e frite os pedaços de frango até dourar.
- Junte a cebola, o extrato de tomate ELEFANTE, a cachaça, o suco e refogue por mais 2 minutos.
- Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro KNORR na água fervente e acrescente ao frango.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco. Reserve.
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Junte o feijão CAMIL, o cheiro-verde e cozinhe, com a panela destampada, por mais 10 minutos ou até engrossar o caldo levemente. Sirva a seguir.
DICA:
Se preferir, cozinhe lombo de porco cortado em cubos junto com o frango. Para conservar o feijão siga algumas dicas: Feijão cru - deve ser conservado em recipiente bem fechado e em local sem umidade para evitar a presença de fungos. Feijão cozido - pode urar até uma semana na geladeira desde que seja cozido sem temperos e acondicionado em recipiente bem fechado. Quando for utilizar, retire apenas a quantidade necessária, acrescente um pouco de água e tempere conforme a receita básica ou a gosto.
O PODER DAS REFEIÇÕES:
Famílias que comem juntas permanecem juntas.
CREUZELIA ALVES BOMFIM
Diferente. Vou esperimentar.
Olmiro Lopes da Costa
Comer bem, faz bem!
DEBORA MACHADO
eu amo feijoada mas c/ frango nunca comi q/ deliciaaaaaaaaaaa
ANA PAULA RAMOS ROTA
Legal, gostei!!! é diferente, e saudável!!!hummm