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Entrada fria de frango e alho-poró
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Tags: Pão De Fôrma, Alho-Poró, Frango, Aves
Tempo de Preparo: 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes
CROUTONS
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
- 10 grãos de pimenta-rosa triturada
- 3 fatias de pão de fôrma integral
FRANGO
- 300 g de filé de frango cortado em tiras
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
- 2 alhos-porós cortados em tiras
MONTAGEM
- 6 folhas de endívia
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo
CROUTONS
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL, o sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão.
- Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
FRANGO
- Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com o sal e o suco de limão.
- Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve.
MONTAGEM
- Corte cada folha de endívia ao meio no sentido do comprimento, formando 2 barquetes.
- Recheie cada barquete com o refogado de frango e alho-poró e cubra com os croutons reservados. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
DICAS:
- Prefira as folhas maiores da endívia. Se for utilizar as folhas menores (internas), não é necessário cortar ao meio. Cada folha pequena formará um barquete.
- Corte as tiras de alho-poró do mesmo tamanho que as tiras de frango.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Linda apresentação deste prato!! Humm deliciosa!!!! Farei em breve!! Creme vegetal BECEL não falta aqui em casa!!! Consumo no meu dia a dia!!!E faz bem ao coração!!Adoro!! No Portal Vital, encontro cada receita gostosa!!! =)
KARINE BENFICA OLIVEIRA
Só a Unilever mesmo para nos ensinar variados pratos de deliciosas comidas... Vou fazer esse prato mais perto do verão, porque acho uma ótima dica para saborear no calor. Abraços, Karine 09/06/2011