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Casquinha de frango com legumes
Aperitivo
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Aperitivo
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
- 1 Unidade(s) Cenoura média ralada no ralo grosso
- 2 Xícara(s) Repolho cortado em tiras finas
- 1/2 Quilo(s) Peito de frango cozido e desfiado
- 1 e 1/2 Xícara(s) Leite
- 6 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
- 1 Cubo(s) Caldo de galinha Knorr Vitalie
- 2 Colher(es) de sopa Farinha de rosca
- 10 Unidade(s) Conchas de vieiras
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cenoura e o repolho por 3 minutos.
- Junte o frango e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione uma xícara (chá) do leite e deixe ferver.
- Dissolva a farinha no leite restante e junte ao refogado, mexendo sempre até ficar cremoso.
- Esfarele os cubos de caldo de galinha KNORR VITALIE sobre o refogado e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Distribua porções do refogado nas conchas de vieiras e polvilhe a farinha de rosca.
- Arrume-as em uma assadeira grande e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
- Variação: Se desejar, acrescente salsinha no preparo.
- Dica: Você pode deixar as casquinhas preparadas e levar ao forno pouco antes de servir.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Muito nutritivo, gostoso e bonito!!