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Virado de feijão com banana da terra
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 Unidade(s) de banana-da-terra cortada em cubos médios
- 1 Xícara (chá) de feijão carioquinha CAMIL
- 4 Xícara(s) de água
- 2 Cubo(s) de caldo de bacon e louro KNORR
- 1 Colher (sopa) de óleo
- 1/2 Unidade(s) cebola picada
- 1 Dente(s) alho picado
- 2 Xícara(s) (chá) de farinha de mandioca
- 6 Folha(s) (chá) couve cortadas em tiras finas
- 1/2 Xícara(s) (chá) pimenta-de-biquinho
- Para untar: óleo
Modo de preparo
- Unte uma frigideira e aqueça em fogo médio. Acrescente os cubos de banana-da-terra e deixe dourar. Retire e reserve.
- Coloque o feijão CAMIL na panela de pressão, cubra com a água, tampe e leve ao fogo por 15 minutos, contados a partir do inicio da pressão.
- Retire a panela do fogo, aguarde sair a pressão e retire a tampa. Acrescente os cubos de caldo de bacon e louro KNORR e misture até dissolver.
- Leve a panela destampada ao fogo até reduzir o caldo pela metade.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que dourem. Acrescente a farinha de mandioca e misture.
- Junte o feijão com o caldo e misture até ficar homogêneo.
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Adicione a couve, a banana da terra e a pimenta. Misture e sirva em seguida.
DICA:
A pimenta-de-biquinho é uma pimenta mais aromática do que ardida. Ela tem um leve sabor adocicado que combina muito bem com pratos a base de feijão e carne.
ACOMPANHAMENTO:
Sirva acompanhado de salada verde, carne de porco e arroz.
O PODER DAS REFEIÇÕES:
Refeições significam muito mais que apenas comida
MARINA MARTINS RODRIGUES
sou de minas e adorei esta receita , vou fazer amanhã para o almoço. marina de pedra azul 17/08/2011
ANA PAULA RAMOS ROTA
Delicioso!!!
HILDO DIAS
ESTÁ RECEITA DEVE SER UMA MARAVILHA VOU FAZER NO FINAL DE SEMANA
MARIA EDINA FERREIRA DOS SANTOS
Que delicia de receita eu amo comida salgada com doce,parabens a todos da equipe vital por essa receita.
DEBORA MACHADO
MEU MARIDO VAI AMAR ESSA RECEITA,POIS ELE GOSTA DE PRATOS SALGADOS C/ DOCES.