Enviar e-mail
Risoto de berinjela e tomate
.
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 berinjela grande cortada em cubos
- 1 colher (chá) e meia de sal
- 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL PRO ACTIV
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 3 xícaras (chá) e meia de água
- 2 tomates grandes, sem sementes, cortados em cubos
- 2 colheres (chá) de manjericão fresco picado
Para salpicar:
- 1 colher (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque a berinjela e o sal. Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela grande aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL pro.activ e doure o alho.
- Junte a berinjela e refogue por 3 minutos. Adicione o arroz e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione aproximadamente uma xícara (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o liquido e o arroz estar cozido, porém firme.
- Acrescente o restante do creme vegetal BECEL pro.activ, o tomate e o manjericão. Misture delicadamente até os ingredientes estarem bem envolvidos. Tampe a panela e reserve por 5 minutos.
- Passe para uma travessa, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
VARIAÇÃO
- Se preferir substitua o arroz arbóreo por arroz comum.
MIRIAM FREITAS
Amo beringela, acho que é quase unanimidade. Esta vai para os favoritos, vou fazer na primeira oportunidade. Além de tudo , por ser risoto, parece light!!! Valeu !!!
ANA PAULA RAMOS ROTA
Hummm essa receita é tudo!!
ANA PAULA RAMOS ROTA
Hummm essa é uma das minhas preferidas, sempre faço...é deliciosa!! :)
MILENA SOARES
Não sou muito fã de berinjela, mas assim parece que fica muito bom, vou fazer.
JORGINA SILVA
nossa que delicia como eu adoro a berinjela ,tudo fica uma delicia hummmmmm
ANA PAULA VIANA RODRIGUES
Ameiiiiiiii essa receita! Valeu equipe Vital! Sempre nos tratando bem! Beijos!
CLEIDE MACHADO
adoro berinjelas... acho sua cor linda e alem de td e saudavel e otima pra emagrecer , vou fazer .. ahh mandem mais receitas de berinjelas.. beijus
CLEIDE MACHADO
adoro berinjelas... acho sua cor linda e alem de td e saudavel e otima pra emagrecer , vou fazer .. ahh mandem mais receitas de berinjelas.. beijus
GISLENE FERNANDES
Adoro berinjela vou fazer este final de semana para esprimentar.
FABIANA KNOELLER
Fiz este risoto domingo foi um sucesso, amamos.... Dica: na finalização coloquei 02 unidades daquele queijo processado "President " ficou cremoso e deu um sabor especial.
MERCIA DE SOUZA
Gostei, fácil e de custo bx.
CLAUDIA CRISTINA DE OLIVEIRA FERREIRA
Com certeza esta será a receita do jantar de hoje!!!! Valeu pela dica.
ROBERTO MOREIRA DE LIMA
Essa é das minhas, adoro berinjela, mas dessa maneira é pura novidade. Vou testa-la neste fim de semana. Valeu ...
Maura Yucie Nakanishi
Sou descendente de japones e nós orientais adoramos berinjela. Comemos até berinjela crua. Muito, muito bom e saúdavel. Mandem mais receitas Beijos
MICHELLE ESTEVAM PADIAL
Parece uma delícia! É uma forma diferente de preparar berinjela. Vou fazer hoje no almoço para acompanhar uma carne grelhada.
JEAN MARCEL RAGUGNETTI FURLANETO
saudades de vc Michelle....qtos anos....
VANI CRISTINA CARDOSO
BERINJELA É COMIGO MESMO.ADORAMOS!SO VOU SUBSTITUIR O ARROZ,MAS FICARA DELICIOSO,COM CERTEZA!!!
MARIA EDINA FERREIRA DOS SANTOS
eu amo berinjela,de todas as maneiras paraben pela receita
CLARISDANI MARQUES TRIZOLIO
Não sou muito de cozinha, confesso que tenho uma certa reticencia mas como moro sozinha e só eu iria experimentar resolvi arriscar o risoto de beringela. Afinal a receita era simples e fácil. E qual não foi a minha surpresa, eu não só consegui fazer o risoto como ficou uma delícia. Amei e indico, se eu consegui, qualquer um consegue. Valeu Vital!!! Clarisdani
ANA PAULA RAMOS ROTA
Amo berinjela!!! Essa receita para mim é uma das minhas favoritas!!Em casa só uso BECEL PRO ACTIV!!! Meu coração agradece!!! E eu também, pois adoro toda linha Becel!!!! Vital é essencial na minha vida!!!