Por Kathy Souza, do Blog Aromas Picantes

 


Ao organizar um jantar para amigos em casa vem sempre uma preocupação de qual será o cardápio, qual bebida se adequa melhor e qual sobremesa diferente podemos oferecer. Além disso, a preocupação de um ambiente convidativo e agradável sempre aparece e gostamos de deixar a casa bem receptiva para os amigos ficarem à vontade.

Acredito que o primeiro passo para bons jantares entre amigos é uma mesa bem posta. Para isso, todos os detalhes são importantes: harmonia à mesa é fundamental e poucos têm o senso de estética apurado para fazê-lo. Bons anfitriões sabem muito bem como decorar o ambiente, e alguns detalhes fazem a diferença. Veja abaixo algumas sugestões:

  • Guardanapos decorados;
  • Arranjos de flores em pequenos vasos são ideais e dão vida à mesa;
  • Luz baixa ou, ainda, luz de velas criam um ambiente aconchegante e acolhedor;
  • Nem sempre precisamos utilizar toalha de mesa. Jogos americanos são ótimas opções para personalizar o local;
  • Som ambiente é fundamental, mas nada que atrapalhe uma boa conversa (jazz, blues, mpb são os mais indicados).
  • Não é apenas o ambiente que interessa; um prato bonito e bem montado encanta os olhos antes da refeição.  Lembre-se daquela velha frase "de que comemos muito mais com os olhos do que com a barriga".


Pratos com porções equilibradas, alimentos coloridos e servidos com delicadeza conquistam a admiração dos convidados e estimulam o paladar. Até o sabor parece que ganha outro significado. Tenha cuidado com a escolha do cardápio: prefira sempre receitas simples e tenha alguma opção caso algum amigo seja vegetariano. Afinal de contas, nada mais desagradável do que convidar um amigo para jantar e ele ficar sem ter o que comer, não é mesmo?

Atenção para a rodada final, que é a mais deliciosa: sobremesas. Nada melhor do que escolher um doce mais tradicional como um mousse, minipudim ou até macarrons. O importante é servi-los de maneira diferenciada e que agrade aos olhos. Para encerrar a noite com chave de ouro e ser cordial, é de bom tom oferecer ainda um café, chá ou licor, excelente digestivo pós-refeição. Tenha pelo menos um do tipo seco e outro do tipo suave para a escolha do convidado.


Você costuma receber amigos na sua casa? Qual é sua dica favorita? Divida com a gente!