Culinária

Para comemorar os 11 meses de casamento com a analista de marketing Júlia Calfat, de 26 anos, o corretor de seguros (e maridão) Carlos Roberto Cossolin, 29, resolveu preparar um jantar romântico, no último dia 19. Para garantir uma noite perfeita, recorreu à ajuda do Portal VITAL, onde encontrou a receita de rondelle de peito de peru. Resultado: Júlia gostou tanto da homenagem que registrou o esforço de Cabeto, como ele é chamado, em seu blog, o Hummm Pimenta.

Este nhoque de mandioca com vegetais é imperdível!

Pomarola vai reunir vinte amantes de molhos de tomate numa aula de culinária especial no Studio Gourmet da Unilever, em São Paulo. Que tal? Seja um deles nessa cozinha ultramoderna!

www.portalvital.com/saude/alimentacao-saudavel/o-sabor-dos-alimentos-saudaveis

 Marcelo Quadros mostra seus dotes culinários

Pelas mãos do estilista Marcelo Quadros, gastronomia e moda andam juntas. Isso ficou comprovado durante o evento que ocorreu na última quarta-feira, dia 18, na casa da empresária Alessandra Campiglia, no Morumbi, em São Paulo. Cerca de 250 pessoas – entre elas a atriz Carolina Ferraz – assistiram ao desfile da coleção Verão e Resort 2011. Logo depois, todos puderam degustar o risoto de alho poró temperado com Potinho de Caldo Knorr, preparado especialmente pelo estilista.

Foto: Divulgação

Pense em um prato tipicamente brasileiro. A primeira imagem que vem à mente é a do “arroz com feijão”, não é mesmo? A dupla é conhecida em vários países como uma bandeira da nossa culinária. Além de saborosa, ela é rica em nutrientes.

Por Renata Gallo, do blog Frango com Banana

Tenho fascínio por dicas domésticas. Não que as coloque sempre em prática, mas considero esses livretos literatura de verdade. Sou capaz de passar horas lendo, me divertindo e arrisco até a deixá-los sobre meu criado-mudo – ou minha bancada da cozinha. Vai me dizer que não é divertido ler que, para não chorar ao descascar cebolas, é preciso encher a boca com água; que, para conservar ovos frescos, o ideal é armazená-los em uma caixa com serragem de madeira (ou pincelá-los com cera derretida!). Ou, então, aprender a complicada técnica de atestar a pureza do leite com a ajuda de uma agulha. MacGyver não conseguiria.

Que correria é a nossa vida! Cada dia que passa, temos menos tempo de preparar uma comida fresquinha. Até porque isso exige passar horas à frente de um fogão. Por isso, os pratos congelados tornaram-se, mais do que alternativa, uma necessidade no dia a dia. O desafio parece ainda mais complexo quando falamos de feijão, alimento de tempero inconfundível e que é a cara do Brasil.

Que tal experimentar uns legumes grelhados? Quase todos os tipos de legumes podem ser levados para a grelha. Evite apenas os que contêm muita água, como é o caso do chuchu, porque não aguentam a exposição direta ao calor.

Feijão fradinho, preto, carioca, de corda, jalo, mulatinho, rajadinho, azuki, branco, canário... São tantos os tipos que fica difícil indicar um em especial. Mas, seja qual for sua preferência, o fato é que ninguém resiste a um feijãozinho caseiro e bem temperado, não é mesmo?

Brasileiro adora uma salada de maionese, não é mesmo? Principalmente em um churrasco com a galera. É fácil de preparar e a mistura dos legumes com a carne dá uma combinação que, além de saborosa, é digestiva.

Por Daniela Braun, do blog Braun Café

Cozinhar para os amigos é sempre uma diversão. Introduzir a culinária brasileira em uma cozinha norte-americana é uma aventura ainda mais saborosa. No final de abril estive em São Francisco, na Califórnia, para um evento de tecnologia, mas desta vez trouxe na mala um pouco da nossa cultura: duas garrafinhas de leite de coco, uma de azeite de dendê e uma pequena cachaça.