Alimentação Saudável

Basta o friozinho chegar que logo vemos nas prateleiras dos supermercados várias caixas de morangos. E quanto mais a estação é fria, mais vermelhos eles ficam. Fruto típico de países frios, o morango surgiu na Europa inicialmente. Não se sabe quem foi que trouxe as primeiras plantações nem quando surgiram os cultivos iniciais. Há registros de que sua produção começou a se espalhar a partir da década de 1960. É claro que o brasileiro adotou a novidade.

Neste frio, nada melhor do que chegar em casa e ter uma sopinha pronta te esperando. O melhor disso tudo é ter essa regalia a qualquer hora do dia, basta preparar uma Quick, a sopa instantânea da Knorr. Com 10 opções de sabores, tem versão para todos os gostos.

Indispensável nas saladas e opção saborosa na hora de cozinhar, o azeite, extraído da prensagem da azeitona, também é conhecido como ouro líquido. Sabe o motivo? É porque ele traz inúmeros benefícios à saúde. Por isso, tem feito, cada vez mais, parte das mesas brasileiras.

Não é só a temperatura que muda com a proximidade do inverno. Nosso organismo também. Como parte do metabolismo é usada no aquecimento do corpo, às vezes falta energia para o restante. Assim, é comum nesta estação sentirmos sono, cansaço e indisposição. Ou, para compensar, comermos mais.

O frio do inverno faz muita gente abandonar alguns hábitos com medo de pegar um resfriado ou uma gripe. Tomar sorvete é um deles. No entanto, associar o delicioso gelado à possibilidade de contrair esses sintomas é um mito, como explica Gertrudes Ladeira, nutricionista de Belo Horizonte (MG). Prova disso é que não há diminuição no consumo dessas guloseimas em países onde o inverno é bem rigoroso.

A gordura tem sido vista como um dos maiores vilões da boa alimentação. O que pouca gente sabe é que ela nem sempre é ruim: há as “gorduras do bem”, como o ômega 3 e o ômega 6. Por que elas são encaradas assim?

Pense em uma fruta. Da mais exótica à mais simples, o Brasil tem. De norte a sul do país, o que existe é diversidade, para todos os gostos. Mas, apesar de contar com uma produção anual de 43 milhões de toneladas, o brasileiro consome pouca fruta durante o ano, uma média de 62 quilos por pessoa. Isso é menos do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde, que é de 100 quilos por indivíduo.

Quem resiste àquele cheirinho que invade toda a casa em noites de outono e inverno? Estamos falando das sopas e dos caldos, pratos mais do que bem-vindos em estações frias, que estão começando agora. Conheça então um pouco mais desse alimento dos deuses!

O nome pode parecer estranho e não é só para nossos ouvidos. A quinoa é pouco conhecida no Brasil. Mas seu consumo tem crescido entre aqueles que apreciam uma alimentação mais natural. Ela é um grão de origem andina, muito consumido no Peru e no Chile. Por ser uma rica fonte de proteínas e aminoácidos, é capaz de substituir o tradicional arroz-feijão brasileiro em seus valores nutritivos.

Quem não gosta de um bom prato com arroz e feijão? A tradicional combinação faz parte do cardápio da maioria dos brasileiros. Essa mistura apetitosa é, ao que tudo indica, fruto de outra mistura tipicamente nossa: a de culturas. Foram os portugueses, na época da Colônia, que trouxeram o arroz. Sobre o feijão não há tanta certeza – alguns estudiosos apostam nos índios, outros nos escravos provenientes da África. O fato é que a dupla conquistou rapidamente adeptos e hoje, em vários lugares do mundo, sabe-se que o prato mais caracteristicamente brasileiro é o arroz com feijão.